martes, 10 de enero de 2017

MENÚ PARA EL ALMUERZO DE HOY - por - Nely Helena Acosta Carrillo


Nely Helena Acosta Carrillo   Nos Presenta
PROPUESTA DE MENÚ PARA EL ALMUERZO DE HOY
“Los cereales, las frutas, las oleaginosas y las verduras contienen todas las propiedades nutritivas para producir buena sangre.” (Consejos para la Iglesia, 416) ….. y “en la sangre está la vida.” (Génesis 9:4; Levítico 17:14)
Por eso hoy te propongo:
1- Ensalada cruda:
No olvides que el lema es “UNA ENSALADA AL DÍA”. Puedes ponerle todo lo que desees, recordando que debe tener como mínimo 4 colores y que es mejor que los ingredientes sean crudos. Por encima le puedes poner unas nueces, las que te apetezcan, y un dressing hecho de la mezcla de cilantro, perejil, sal marina, un poquito de aceite de oliva extra virgen, agua y limón. Eso es manjar del cielo.
2- Atún o Tuna vegana:
Ingredientes (4 raciones):
100grs. de soja pequeña texturizada
1 cebollita tierna
Medio pimiento rojo pequeño asado
1 o 2 ajos tiernos
Hierbas aromáticas
El zumo de 1 limón
Una cucharadita de alga Hijiki
Caldo de verduras casero
Mayonesa vegana o veganesa
Sal marina
Procedimiento:
Remojar la soja en caldo de verduras durante 1 hora. Escurrir el líquido sobrante. Triturar la cebolla, el pimiento, los ajos con las hierbas aromáticas, la sal y las algas.
Mezclar con la soja texturizada y remojada en caldo de verduras. Poner en la nevera. Una vez fresca, agregar la cantidad de veganesa que se desee. Mezclar.
Se puede consumir tal y como se muestra en la foto, o con tostadas o galletas integrales, o acompañando una ensalada, pasta o arroz.
Te adjunto receta de la Mayonesa Vegana o Veganesa: https://www.youtube.com/watch?v=lZQ8RMVPSzQ
3- Papas cremosas:
Ingredientes (para 1 persona):
2 papas medianas
1/2 cebolla roja
Tallos de romero
Hierbas aromáticas: salvia, romero, laurel, cebolla, tomillo, mejorana
Pimiento
1 tomate rojo seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Preparación:
Lavar las papas bien, cortarlas en cubos grandes, si se quiere no es necesario pelarlas, y disponerlas en una olla con todos los restantes ingredientes, la cebolla picada fina, romero, espolvoreada con la mezcla de hierbas, el pimiento, el tomate seco en pedazos, un hilo de aceite y agua suficiente para cubrir todo.
Cocer cubierto a fuego moderado, removiendo de vez en cuando.
Cuando el agua comience a secarse, bajar el fuego y esperar a que evapore. Al final de la cocción, las papas liberan su almidón y forman una crema muy sabrosa. Se pueden consumir calientes o frías, son buenísimas de ambas formas.


https://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd



Helado 100% NATURAL

HELADO VEGANO DE BERRIES
HELADO VEGANO: Sin azúcar refinada, sin leche animal, sin químicos y totalmente natural..... Es sencillo, barato y facilito...... Una buena alternativa a los helados industriales...... Es tan sencillo hacerlo que hasta da vergüenza explicarlo....y además es UNA DELICIA... ... Adjunto un video que alerta sobre todos los químicos que tienen los helados industriales.....
El de la foto es helado de berries pero puedes hacerlo con las frutas que desees. Es...
Ver más

HELADO VEGANO: Sin azúcar refinada, sin leche animal, sin químicos y totalmente natural..... Es sencillo, barato y facilito...... Una buena alternativa a los helados industriales...... Es tan sencillo hacerlo que hasta da vergüenza explicarlo....y además es UNA DELICIA... ... 
El de la foto es helado de berries pero puedes hacerlo con las frutas que desees. Es el mismo procedimiento.
Para 2 personas
Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos
Ingredientes
1 taza de fruta congelada (fresas, arándanos, melocotones, mangos…) Deje unas cuantas frutas sin congelar para adornar.
1 plátano de fruta grande y congelado partido en rebanadas
Stevia, agave, azúcar de coco o de dátlies a gusto.
1/4 taza de leche de almendras
Ralladura de limón (opcional)
Trocitos de nueces, para adornar la parte superior (opcional)
Preparación
Primero ponga sólo la fruta congelada en el procesador de alimentos y muela hasta que quede en trozos muy pequeños. Agregue la ralladura de limón y el edulcorante elegido. Con la procesadora en marcha, agregue lentamente la leche hasta que el helado quede cremoso y suave.
Servir el helado en copas, ponerle por encima trocitos de algunas frutas frescas de las que usó y los trocitos de nuez. Degustar.


https://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd



POSTRES - Crema de Fruta - RECETAS PARA RECONQUISTAR EL EDÉN

RECETAS PARA RECONQUISTAR EL EDÉN 

Crema de fruta 

Ingredientes 
 4 manzanas (o frutas preferidas como peras, duraznos, damascos, etc.) 
 2 cdas. azúcar integral u otro endulzante 
 1 taza de agua 
Preparación: Pelar la fruta, picarla, y ponerla en una olla a cocinar junto con el agua y el azúcar. Una vez que rompa el hervor, dejar cocinar a fuego mediano por unos 5 minutos. Dejar entibiar y licuar hasta que quede una crema uniforme. Esta preparación se puede usar sobre todo tipo de cereal, sobre panqueques, o sola (fría) en una compotera. 



https://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd



Avena D e l i c i o s a Reconquistando el EDEN - Postres

Avena deliciosa 
 2 Tazas de avena instantánea 
 2 manzanas u otra fruta preferida 
 2 cucharadas de pasas de uva 
 2-3 tazas de agua o leche naturales (caliente) 
 1 pizca de sal marina 
 1 cucharada de miel Opcional: coco rallado, maní o semillas de girasol peladas y ligeramente tostadas, bananas picadas. 
Preparación: Reparta la avena en platos individuales como para sopa (rinde unas 4 porciones). Luego vierta sobre cada plato el agua o leche caliente, una pizca de sal y un poquito de miel, deje descansar unos 5 minutos. Sobre esta preparación coloque manzana picada, pasas de uva y si desea alguna de las cosas opcionales. Además puede hacer otros agregados o modificaciones dependiendo su gusto y lo que tenga en casa para usar. Esto es especial para desayunos muy nutritivos.



https://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd



jueves, 13 de octubre de 2016

Spaghetti con verduras y pesto

Spaghetti con verduras y pesto


pasta-pesto-vegan-spaghetti
Una receta muy fácil, sana, ideal para hacerles comer verduras a los que no son tan amantes, ya que incorpora zanahoria y calabacín como si fueran parte de la pasta. El plato se ve lleno de coloresy el pesto le da muchísimo sabor

Ingredientes (para dos platos) : 
  • 100g de spaghetti
  • 3 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 1 ramo de albahaca
  • un puñadito de almendras
  • zumo de medio limon
  • 1/2 diente de ajo
  • 3 cucharadas de agua 
  • 10g de queso parmesano (opcion vegana : más almendra, y una pizca de sal)
  • 5cl de aceite de oliva
  • tomillo 




Cocer la pasta en mucha agua salada. 
Pelar las zanahorias, y luego seguir pelándolas con el pela patatas para hacer láminas finas. Hacer lo mismo con el calabacín, procurando que cada lámina tenga una parte blanca y verde. 

Poner las láminas de verduras al microondas unos 20 segundos a máxima potencia para que se ablanden ligeramente (asi evitaremos que se rompan las láminas cuando las mezclemos con la pasta). Añadir un poco de zumo de limon, un poco de aceite y un poco de tomillo encima, para que se vayan sazonando y marinando ligeramente.
Reservarlas, y mientras, preparar el pesto : en un bol de turmix, poner todos los ingredientes menos el aceite y triturar. Añadir el aceite poco a poco como si se tratara de una mayonesa. 

Esccurrir la pasta, mezclarla con las verduras sazonadas, y emplatarla con la salsa de pesto y unas virutas de parmesano (opción vegana : almendras rebanadas tostadas).











https://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd

Pizza con masa de zanahoria (sin harina)

Pizza con masa de zanahoria (sin harina)


Si estás siguiendo una dieta que limita las harinas, o si eres alérgico al gluten, ésta es tu pizza. 

La masa está hecha con zanahoria rallada y harina de garbanzo, para conseguir una masa flexible y más sana que la tradicional. 

La zanahoria a parte de aportar fibra y vitaminas le da un sabor excelente a la pizza. Pruébala, te sorprenderá!


Para preparar la masa : 


Mezclar las zanahorias ralladas con la harina de garbanzo y las especias. 
Amasar con las manos unos 2 minutos para que se vaya incorporando bien la harina. 
Disponer una hoja de papel anti adherente sobre la bandeja del horno, y formar dos discos de masa aplastando con las manos. El grosor no debería de pasar de los 3-4 milimetros.
Hornear las masas unos 20 minutos a 200 grados, hasta que se vean doradas. 

Dejar enfríar un poco, y sacar el papel con mucho cuidado para que no se rompan. 

Disponer las guarniciones encima : saltear los champiñones con ajo y perejil, disponerlos sobre la masa untada con tomate frito, disponer el queso de cabra encima, un poco de mermelada de cebolla al lado, y espolvorear un poco de tomillo. Para la otra, disponer el tomate frito, el queso encima, y las aceitunas.

Hornear unos 5-6 minutos a 200 grados, hasta que se derrita el queso.





https://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd

domingo, 6 de marzo de 2016

ACEITE De COCO

ESTO ES LO QUE LE PASA AL AZÚCAR EN LA SANGRE Y A LA GRASA ABDOMINAL CUANDO CONSUMES EL ACEITE DE COCO..



El aceite de coco es una maravilla de producto natural aplicable en un sin numero de situaciones 
que favorecen nuestra salud. 
A continuación te describimos como también este producto reduce la grasa abdominal y disminuye 
el azúcar en la sangre. Acompáñanos.!!

Cuando se habla de súper alimentos, tenemos que incluir el aceite de coco en la lista. 
Este artículo le mostrará por qué es necesario consumir 2 cucharadas de aceite de coco todos 
los días. Esto le ayudará a perder peso y mejorar su salud en general.

Razón # 1 – el aceite de coco le ayudará a perder libras!
Sí, una cucharada de aceite de coco contiene 120 calorías, pero que no afectan al cuerpo de la 
misma manera que 120 calorías de aceite de canola. 
Los diferentes alimentos tienen un efecto diferente en el cuerpo.
El aceite de coco es un alimento termo génico, lo que significa que aumenta el gasto de energía, quemar más grasa en el proceso. 
Así es como para perder grasa con aceite de coco:
El aceite de coco le ayudará a quemar más calorías de las que consume y proteger sus 
órganos vitales, mientras que el mantenimiento de la función de la tiroides.

Razón # 2 – el aceite de coco es a favor de la salud debido a sus propiedades anti-todo!

Es un alimento anti-inflamatorio que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y combatir 
los radicales libres, manteniendo las células saludables y prevenir el estrés oxidativo y el daño. 
El aceite de coco esta en la parte superior de la lista de este tipo de alimentos, y también posee 
las siguientes propiedades:
Anti-bacteriana – aceite de coco puede eliminar la bacteria responsable de la enfermedad de 
las encías, infecciones de garganta, infecciones del tracto urinario y úlceras.
Anti-cancerígenos – que mantendrá las células cancerosas nocivos se propague a través del cuerpo 
y reforzar el sistema inmunológico.
Anti fúngico – aceite de coco puede eliminar las infecciones de hongos y levaduras.
Antiinflamatorio – reduce la inflamación y la reparación de los tejidos dañados.
Antimicrobiano – elimina los microbios y combate las infecciones.
Antioxidantes – protege contra los radicales libres
Anti Parasitario- elimina piojos, lombrices y otros parásitos, detiene la infección por protozoos en el intestino, y mata a los virus responsables de la gripe, el herpes, el sarampión .
Ahora, imagine lo que el consumo regular de aceite de coco va a hacer por su cuerpo y la salud.

Razón # 3 – Estabiliza los niveles de azúcar en sangre y de insulina

El contenido de grasa saludable de aceite de coco es crucial para la regulación de los niveles 
de azúcar en sangre
 – se ralentiza el proceso digestivo con el fin de asegurar un flujo constante de energía de los alimentos mediante la reducción del índice glucémico de la comida. 
Cuando se incluye el aceite de coco en una comida alta en carbohidratos, los carbohidratos se descomponen en glucosa lentamente para mantener el nivel de azúcar en la sangre estable ya 
que comer.
El aceite de coco contiene ácidos grasos de cadena media (MCT) a diferencia de otros aceites 
que contienen ácidos grasos de cadena larga, lo que puede disminuir la capacidad de las células 
para absorber el azúcar de la sangre, que causa resistencia a la insulina y diabetes. 
Recuerde, las células sanas utilizan la glucosa, insalubres no.

Razón # 4 – El aceite de coco reduce el riesgo de enfermedades del corazón..

Países cuyos habitantes consumen aceite de coco normalmente en su dieta diaria tienen un riesgo considerablemente menor de enfermedad cardíaca. Un estudio realizado en polinesios que 
consumen a menudo este producto, mostró que estas personas no sufren de enfermedades del corazón. 
Otro estudio se centró en la gente de Papua Nueva Guinea que comen el coco todos los días, 
también mostraron ningún signo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular entre ellos.
En los EE.UU., la situación es diferente – el número de personas que sufren de enfermedades del corazón, derrame cerebral y el colesterol alto ha ido aumentando de manera constante durante los últimos 60 años! Irónicamente, la grasa saturada fue el enemigo Número 1. 
El aceite de coco no se oxida cuando se expone al oxígeno, la luz o el calor al igual que otros 
aceites de ácidos grasos poliinsaturados, por lo que no causa daño oxidativo a sus vasos 
sanguíneos.
Si usted tiene antecedentes familiares de enfermedades del corazón, incluyendo el aceite de coco 
en su dieta tendrá un impacto positivo en su salud.

Razón # 5 – El aceite de coco aumenta la función de la tiroides..

Según muchos estudios, existe una relación directa entre el aceite de coco, el metabolismo y 
la tiroides. 
El aceite de coco contiene ácidos grasos que aumentan su metabolismo y proporcionan al cuerpo 
con gran energía.
El hipotiroidismo es una enfermedad autoinmune, que es casi intratable con los tratamientos farmacéuticos. 
Tomar hormonas de reemplazo de la tiroides sin tratar la cuestión de fondo es un enfoque 
equivocado, inútil.
Con el fin de abordar los problemas de la tiroides, es necesario reducir la inflamación, ya que disminuye la conversión de T4 a T3. T4 es la forma inactiva de la hormona tiroidea, y el cuerpo 
debe convertir a T3 antes de que pueda ser utilizado. 
El aceite de coco puede reducir la inflamación y asegurarse de que la conversión se realice correctamente.
http://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd

viernes, 27 de noviembre de 2015

Polenta a los cuatro quesos



13
NOV

Polenta a los cuatro quesos

Publicado por Hilda el 13 de noviembre de 2015 a las 09:17 pm

Polenta cuatro quesosEste es un plato lactovegetariano simple de preparar, y muy sano y reconfortante para los días fríos de invierno
Ingredientes
(Para 6 personas)
2 tazas de polenta instantánea
6 tazas de agua
1 cucharadita de sal gruesa
½ taza de crema de leche
4 cucharadas de queso rallado
200 gramos de queso cremoso
100 gramos de queso fontina
50 gramos de queso azul
4 cucharadas de salsa de tomates
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Se cocina la polenta según las instrucciones del envase, en las 6 tazas de agua con sal gruesa. Cuando ya esté lo suficientemente espesa, se la mezcla con la crema de leche, y el queso rallado, condimentando con la sal y la pimienta; y se vuelca la mitad de la preparación en una fuente de horno enmantecada. Se cubre con rodajas del queso azul y del fontina, y se coloca encima el resto de la polenta. Se termina colocando encima la salsa de tomates y luego, el queso cremoso. Se gratina en horno caliente. Servir con ensalada (por ejemplo, de tomates, de chauchas o de zanahorias).
http://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd

Hongos con cilantro



17
NOV

Hongos con cilantro

Publicado por Hilda el 17 de noviembre de 2015 a las 11:58 am

Hongos con cilantroEsta en una rica receta para servir como entrante o como guarnición de múltiples platos (tortillas, tartas, milanesas de soja o verdura, e incluso acompañando y realzando el sabor del arroz o de las pastas. Tiempo de preparación: 15 minutos.
Ingredientes
(Para 4 personas)
½ kg de hongos (champiñones o portobellos, por ejemplo)
4 cucharadas de cilantro picado y bien lavado
8 cucharadas colmadas de aceite vegetal
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ají
4 rebanadas de pan lacteado cotadas en cuadraditos
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Calentar el aceite en una sartén, y dorar la cebolla picada, añadir los ajos machacados y el ají cortado en juliana. Revolver un minuto e incorporar los hongos, el cilantro picado, el pan, la sal y la pimienta. Revolver sobre el fuego hasta que todo esté a punto, y a disfrutar de un sabor intenso y agradable. Ver además los beneficios para la salud, que nos proporcionan tanto de los hongos como el cilantro, fuente de numerosas vitaminas: A, B, K y E y varios minerales.
http://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd

¿por qué debe importarnos cuidar el medio ambiente?



20
NOV

¿por qué debe importarnos cuidar el medio ambiente?

Publicado por Hilda el 20 de noviembre de 2015 a las 09:58 am

Por qué cuidar el medio ambienteMucha gente usa los recursos disponibles haciendo caso omiso del daño que pueden causar si lo hacen de modo irresponsable. Tal vez esa actitud sea tomada de modo conciente, malintencionada; y otros eligen no pensar, pasar por la vida del modo más cómodo, pensando solo en su bienestar actual, en esa nueva concepción de disfrute del presente, sin reparar que el futuro llega más rápido de lo que imaginamos y será nuestro presente próximo venidero, o el de nuestros hijos o nietos.
Elegimos pensar para crear y saber usar, elementos de confort, tecnología y recreación; pero nos negamos a utilizar la razón para ver las consecuencias negativas de nuestras acciones; lo que deberíamos hacer como ciudadanos responsables, como personas de bien o aún por simple egoísmo, ya que si no cuidamos nuestro hábitat ponemos en riesgo nuestra propia vida y la de aquellos que nos importan o deberían importarnos.
Se consume más energía de la que se necesita, dejando prendidas lamparitas en los cuartos, donde la luz del sol podría iluminarlos de modo natural tan solo abriendo las ventanas; se dejan canillas abiertas de modo innecesario, o no se reparan las pérdidas de agua; se baldean los patios o veredas creyendo que con ello somos más limpios, cuando también lo seremos si barremos y usamos el agua de lluvia para lavar nuestros espacios exteriores; se arrojan residuos en la vía pública o en los ríos o arroyos; se utilizan pesticidas, insecticidas, productos químicos de limpieza o los automóviles más de lo necesario, sin tomar conciencia del grave daño que causamos al ambiente con estas diferentes formas de contaminación, hídrica, por desechos industriales, por metanopor ganaderiaacústica, etcétera.
Todos cuidamos nuestra vivienda familiar porque queremos que luzca sana y hermosa, pero para ello tenemos que proteger nuestro hogar común, el que nos alberga a todos los vivientes, nuestro querido planeta, que nos ha brindado tanto y que necesita que no abusemos de él, para nuestro propio bien y el de todos.
http://www.pearltrees.com/materialesamigosdejesusenlaiasd