jueves, 21 de junio de 2012

QUESO Y LECHE DE SOJA

QUESO Y LECHE DE SOJA


QUESO DE SOJA
Ingredientes:
·         Leche de soja (cantidad que se obtiene de una taza de poroto seco).
·         Jugo de 1 limón.
·         Opcional:
·         1 cucharada de miel. 

Preparación: calentar la leche y cuando hierva agregar el jugo de limón. Revolver hasta que se corte y hervir durante 10 minutos. Luego colar con un lienzo y dejar enfriar, luego licuar agregando sal, orégano y aceitunas.

LECHE DE SOJA
Ingredientes y Preparación
1 Taza de porotos de soja  dejar la soja en remojo durante la noche. Al día siguiente enjuagar, eliminar toda el agua y licuar agregando 3 tazas de agua por cada taza de poroto de soja remojado. Hervir durante 15 minutos y colar con un lienzo


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